最近イチゴがだいぶお安くなってきたので今日はイチゴのタルトをつくりました。イチゴって何よりその色が魅力ですよね。こんなにあざやかな赤のフルーツってほかに思い当たらない。でも最近イチゴがこんな年末からお手ごろに買えるようになってうれしいけど、春から初夏の果物だった昔は、もっと形は悪かったし、粒もこんなに大粒じゃあなかったような記憶が。そして季節限定でしか食べられなかったからか、ミルクとお砂糖をかけたイチゴはとってもスペシャルなおやつでした。

今回はアーモンドクリームとカスタードクリームの２層のタルトにしてみました。f

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