nino blog

紅玉りんご


よく泊まりにきてくださる、常連さんのお客様にも洗面所のリフォームは褒めていただきました。よかった!

珍しく紅玉りんごが安かったので、ジャムをつくりました。
近頃りんごといえば、ふじとかつがるとか大きくて甘いりんごが主流で紅玉はめったにおめにかかれません。
私の子供の頃はりんごは紅玉、国光、デリシャス、インドりんごなんてのが主流だったと思いますが。
紅玉は小さいけれどその綺麗な赤色と酸味が魅力です。
ジャムには一番美味しいとおもいます。
その色を生かしたくて、皮を少し多めに入れて煮てみました。
 

ふじりんごのジャムと比べるときれいな赤色にしあがりました。
味も酸味が結構あって、めりはりのある味わいです。f
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