森の中の小さなカフェとお宿
ブログ

食べ物

ぬかいわし

最近、七尾湾で獲れた小いわしがとても安かったので、当家伝来の調理法でたくさんいただきました。 とはいっても、うちの曾おじいちゃんが「こんな風に、食べてみたらどうや」と思いつき、始まった食べ方なんですけどね。 調理人でも、 …

パン作り

残念なことに、昨日はサッカー日本代表は負けてしまいましたが、本当に素敵なプレイを見せてくれました。  ありがとう!そしてお疲れ様! また、4年後に期待してます。 ここんとこ、参院選よりサッカーで盛り上がっていましたが、そ …

お豆腐パン作りの巻

ひさびさのブログ更新になりました。 忙しかった連休がおわって、先日よりはまっているパン作りに再び挑戦しています。 手作りのパンのバリエーションを増やして、できるだけ美味しいパンを朝食に提供したいと思っています。 今回は、 …

楽しいパン作り

最近パン作りにはまっています。 焼きたてのパンが食べたくて、自分でおいしいのが焼けるといいなと思い挑戦しています。 レシピを色々かえてみて、気に入ったのを見つけたいと思いますが、結構いろんなやり方と、粉も種類が豊富。 今 …

ジェラート

昨日家族3人で久しぶりにドライブに行ったのですが、またまた、食べてきました。 マルガジェラート!今回はダブルで! 左から、桜+クリームチーズ+ラムレーズン 中は能登の天然塩+ピスタチオ+赤崎いちご 右がよもぎ+能登の …

シフォンケーキ

今日はコーヒーシフォンケーキを作ってみました。 オーブンの中でかなりの勢いでふくらんでいます。 出来上がりはかなりひびわれが入っているのでもしかすると中は穴だらけかも。 そうでもなかったので一安心。 シフォンケーキは材料 …

いちごくらべ

3月末でばたばたと忙しかったことに加えてパソコンが調子悪くなり10日間ほどブログを休みました。 それまで結構続けていたのでちょっと残念です。 あんまり気負わず再開します。 先週末、長女が愛知県から帰省してやっと家族全員が …

シフォンケーキ

ちょっとボリュームのあるデザートが欲しくて、紅茶のシフォンケーキを作りました。 けっこうしっかりふくらんだのですが、うまく焼けてるかな。 冷めるまでさかさまにひっくり返しておきます。スタンドみたい。 ふんわりしっとりでき …

カーディナルシュニッテン

次女と二人でオーストリアのウィーン地方のお菓子のカーディナルシュニッテンというケーキを作りました。 白いメレンゲ生地と黄色のスポンジ生地を交互に絞りだして、焼き上げます。   コーヒー風味の生クリームをはさみます。   …

どあら焼き

1日から、愛知県に住んでいる、長女のところに遊びに行っていた次女が帰ってきてお土産に「どあら焼き」をもらいました。 中日のマスコットのドアラのキャラクターを使った、どら焼きをもじったようなネーミングですが、カステラふうの …

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